lotsoflotta

När vi öpnnade ytterdörren för att åka in till Strömkajen i tisdags haglade det. Vi höll båda andan och hoppades på att den andre inte skulle vilja ge upp och stanna hemma. Så tog vi oss i alla fall in till stan och hoppade på färjan ut till skärgården. Vi åkte ca 1,5 timme till en ö som heter Gällnö. På ön bor ca 30 personer och det finns ett vandrarhem, en pub och en liten handelsbod under sommarmånaderna. 

 

 

 

 

1-2 rödlökar

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

2 msk olja

2 tsk hel kummin

1 tsk paprikapulver

1 tsk oregano

2 morötter

1 gul paprika

1/2-1 röd paprika

100 g mandel

2 burkar blandade bönor

2 burkar plommontomater

75 g mörk choklad

2 msk balsamvinäger

 

Fräs finhackad rödlök, vitlök och chili i oljan tillsammans med kummin, paprikapulver och oregano ca 5-7 min. Skala morötter. Skär morötter och paprika i tärningar och lägg dem i grytan. Fräs ca 3 min. Hacka mandel. Tillsätt mandel, bönorna, tomaterna, 2 dl vatten och 2 tsk salt. Puttra på medelhög värme under lock ca 15 min. Bryt sönder chokladen och tillsätt i grytan tillsammans med balsamvinäger, 1 krm salt och 2 krm svartpeppar. Rör om tills chokladen har smält. Servera med bröd och turkisk yoghurt.

 

 

Igår gick Henrik och jag in till stan i solskenet. Det var en fantastisk dag med några minusgrader och strålande sol. Vi åt lunch på Waan Thai som är en av de bästa thai-restaurangerna i Stockholm. Efter en fantastisk lunch gick vi till biografen Zita som visar "smal-film". Jag hade spanat in en film som verkade sevärd. Den heter Paradis: Kärlek och handlar om en vit, medelålders kvinna som åker ner till Kenya för att hitta kärlek. Eller ska man säga "kärlek". Den påminde om Gambia. När jag var där 2008 så var det väldigt många svenska, vita kvinnor i medelåldern med unga, snygga gambianer. Kanske är det så att Österrikerska kvinnor åker till Kenya och svenska till Gambia? En av kommentarerna som den fått på imdb.com är; Amazing but depressing, och det är ungefär så jag känner. En bra och sevärd film men samtidigt förfärlig. Man skäms över människosläktet. 

 

 

200g dadlar

200g sötmandel

4 msk kakao

lite vatten

lite kokosfett

 

Skålla och hacka mandlarna. Mixa alla ingredienser. Rulla bollar och vänd dem i kakao, kokos, kanel el liknande. 

Lätt som en plätt!

 

 

 

Kokosbrownies

Beroende på hur stora rutor du gör får du 15-20 kakor.

Mixa alla ingredienser till en brownieaktig massa. Platta ut i en form klädd med plastfolie (ca 20 x 20 cm), strö över kokosflingor, ställ in i kylen minst två timmar och skär sedan i rutor. Går bra att frysa!

 

 

Hur söker man jobb via sociala medier? Det var frågan som kretsade i mitt huvud imorse. Kl 8.00 var jag på plats på Olof Palmesgata och i Unionens lokaler. De anordnade ett frukostseminarium kring just detta ämne. Det finns ju en hel del olika sociala medier och eftersom många jobb (ca 80%) förmedlas via kontakter är det viktiga kanaler att synas i. Vilken bild visar du upp av dig själv på nätet? Det är dessutom många rekryterare och arbetsgivare som spanar in de jobbsökandes profiler.

 

 

Frukostseminariumet var för min del alldeles för basic för att ge något men även om jag visste allt de sa så är det bra att få en reminder om vad som behöver göras. Jag måste sätta mig ner och slipa på mina olika sidor vid tillfälle. Det var också en chans till nätverkande och efteråt tog jag en kaffe med en tjej från Danmark som också var där och lyssnade.

Ungefär så här går tankarna nu: Måste fila på profiler! Måste söka jobb! Måste nätverka! 

 

 

Vi firar det kinesiska nyåret med att testa Bonnies recept på Glutinous rice balls stuffed with chocolate. Det var väldigt lätt att göra faktiskt. Man blandar Glutinous rice flour med vatten till en massa som man sedan delar i bitar och rullar till bollar. Sedan tar man chokladen man har hackat upp i mindre bitar och stoppar lite i varje boll. Det här momentet är man ju proffs på om man har vuxit upp på palt! Sedan kokar man bollarna i vatten med ingefära och brown slab sugar tills de flyter upp till ytan. Bollarna passar bra till en kopp kaffe så det är vad jag ska hämta nu. Påtår!

 

 

 

   

  

   

 

 

Igårkväll njöt jag och Henrik av en bautamysig kväll med Lisa. Vi åt tortillas med grillad kyckling och guacamole och till efterrätt bakade Henrik en Banankaka med vallmofrön och lime. När vi gått in i matkoman satte vi på 80tals musik och plockade fram spelet Helballa 80-talet och så var tävlingen igång. Redan innan vi börjat spela var vi indignerade av instruktionerna. 

 

 På instruktionerna till spelet står det: "Vi föreslår att att en av er drar ett kort och ställer frågorna på kortet. Sedan vandrar ni vidare och personen som svarade sist får nu ställa frågorna. Om ni väljer att räkna poäng så skriv ner namnen på spelarna på ett papper och lägg till ett poäng varje gång en spelare svarar rätt"

 

Vi är faktist 30 år och INTE dumma i huvudet! Vi förstår hur man räknar poäng! Ja,ja vi började spela och efter en stund kunde vi dra slutsatsen att två tjejer födda -82 är precis så dumma som instruktionsskrivaren hade anat. Vi kunde inte svaret på speciellt många frågor. Tur att Henrik var där och lyfte kvalitén på spelomgången.

 Vi väljer att skylla på Baileysen som serverades i små söta koppar. Den distraherade oss. 

 

  

 

Jag har beställt Vänner-boxen med alla 10 säsonger! Det är min alla hjärtans dag-present till Henrik. Jag fick 20% kärleksrabatt på cdon.se så för endast 300kr får vi mysa med Vännerna. Vad glad Henrik blev ;) 

Kan man köpa lycka? Vissa människor anser att man inte kan det. Att pengar inte gör en lycklig. "Lycka kommer inifrån". Jag tror inte på det. Hur kan de då förklara att jag kände mig så otroligt glad och tillfreds OCH lycklig efter att jag idag shoppade ett par vinterskor?? Jag blev så glad att jag avbröt min tilltänkta shoppingtur till Solna centrum och vände och åkte hem igen. Hur skulle jag kunna toppa den känslan liksom?!

 

Endorfiner, som även kallas belöningshormoner, leder till eufori och lyckokänslor. Jag misstänker att dessa endorfiner har något att göra med mina ökade lyckokänslor. Endorfiner har kemiska likheter med opium och morfin, men eftersom de ingår i kroppens normala hormonsystem är de inte skadliga. <--tur för mig!